Nova reunião está agendada para o fim do mês e visa avançar nas pautas apresentadas
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Parceria entre Abrasel-MT e Abrigo Bom Jesus leva idosos para dia especial em restaurantes da capital
Passear, ver pessoas, conversar e saborear um prato diferente do que se está acostumado! Essa será a nova rotina dos idosos do Abrigo Bom Jesus, em Cuiabá, graças à parceria realizada com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, em Mato Grosso (Abrasel-MT), que irá levar os moradores do local para um dia especial em um restaurante de seus associados uma vez por semana.
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Bares e restaurantes esperam alta de faturamento durante ‘feriadão’ de abril
Em Mato Grosso, o setor ainda enfrenta desafios notáveis A Páscoa de 2025 pode representar um alívio financeiro para muitos bares e restaurantes que ainda operam sem lucro. De acordo com a pesquisa realizada pela Abrasel em março, 71% dos empresários esperam aumentar o faturamento durante o feriado prolongado de abril, em comparação com a Semana Santa do ano passado. Para a maioria (40%), o incremento deve variar entre 5% e 20%. Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que a data traz uma oportunidade importante para os negócios se reequilibrarem. “O setor ainda enfrenta desafios notáveis, com mais de dois terços das empresas operando sem lucro, mas, ainda assim, há…
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Abrasel-MT promove encontro para discutir projetos de fomento às peixarias em MT
Associação acredita no poder da união e no impacto positivo gerado Localizadas em pontos estratégicos das cidades, as peixarias são mais que apenas locais de alimentação, são ainda pontos turísticos importantes, que ajudam a contar a história e a preservar a identidade cultural do estado. Pensando nisso, o presidente da Associação brasileira de Bares e Restaurantes, em Mato Grosso, Daniel Teixeira, reuniu proprietários de peixarias da Rota do Peixe de Bonsucesso e São Gonçalo Beira Rio, empreendedores do setor, associados, conselheiros e autoridades para discutir projetos inovadores como o Guia de Peixarias, fortalecendo ainda mais as parcerias para o crescimento do setor. Segundo Daniel, a Abrasel percebeu que Mato Grosso…
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Evento “Mulheres Boazinhas Não Enriquecem!” realizado pela Abrasel-MT é sucesso de público
Novo evento será em maio com a participação de mulheres de todos os setores Aconteceu nesta quarta-feira, 26, o evento “Mulheres Boazinhas Não Enriquecem!”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seccional Mato Grosso (Abrasel-MT), na Bravi Pizzaria, que teve por objetivo inspirar as mulheres empreendedoras na área da Alimentação Fora do Lar, para que assumam um papel ativo na sua jornada de sucesso. A repercussão foi tanta que as inscrições acabaram dias antes do previsto. O evento foi um presente da Abrasel-MT para as mulheres que empreendem no setor de alimentação. “Foram diversos tamanhos de empresa reunidas, desde MEI até grandes empresárias, que transformaram tudo em uma imensa realização. Muita…
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Durante evento, Abrasel discute tendências e estratégias de liderança para bares e restaurantes
Encontro reuniu cerca de 200 executivos em Jaboticatubas (MG) e abordou métodos para impulsionar o setor com tecnologia e gestão eficiente Na última semana, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promoveu um encontro estratégico em Jaboticatubas (MG), reunindo mais de 200 executivos de diferentes regiões do país, incluindo Mato Grosso. O evento destacou as principais tendências para o setor de alimentação fora do lar, com foco em inovação, eficiência operacional e fortalecimento da liderança empresarial. Ao longo do evento, os participantes tiveram acesso a treinamentos sobre temas relacionados às novas abordagens de mercado. Os painéis foram ministrados por executivos da associação e palestrantes convidados, como Marcela Trópia, vereadora…
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Durante o Carnaval, bares e restaurantes de Mato Grosso esperam faturar até 20% a mais do que no ano passado
Empresários do setor apostam em um crescimento impulsionado pelo cenário econômico favorável e pela alta do turismo no Estado O Carnaval de 2025 traz otimismo para bares e restaurantes em todo o Brasil. De acordo com uma pesquisa realizada pela Abrasel, 74% dos empresários planejam abrir durante os dias de folia, e 69% desses esperam um aumento no faturamento em relação ao ano passado. Para 59% dos entrevistados, o crescimento deve chegar a 20%, enquanto 10% apostam em resultados ainda mais expressivos, acima desse percentual. A data tardia do Carnaval, que será realizado em março, também pode beneficiar especialmente regiões turísticas, prolongando a temporada de alta movimentação em alguns estados.…
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Maior evento de alimentação fora do lar acontece nesta semana em Cuiabá
O 41º Encontro Nacional Abrasel tem inscrições e entrada gratuitas Empresários, profissionais e fornecedores do setor de alimentação fora do lar vão poder se atualizar durante o 41º Encontro Nacional Abrasel, que acontece nos dias 13 e 14 de novembro, no Centro de Eventos Pantanal, com diversas palestras sobre as principais tendências do setor, Cozinha Viva, com experiências gastronômicas ao vivo, dezenas de expositores e Feira de produtos locais e artesanato. As inscrições para participar da variada programação são gratuitas, basta acessar o site encontroabrasel.com.br. Os encontros Nacionais da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, são uma parte essencial do calendário nacional da entidade, sendo organizado e promovido…
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Pesquisa da Abrasel revela otimismo no setor de bares e restaurantes para o fim de 2024
Em Mato Grosso, expectativa de vendas e contratações também aumenta O setor de bares e restaurantes prevê um final de ano aquecido. De acordo com um levantamento da Abrasel, 78% dos empresários entrevistados projetam aumento nas vendas em relação ao mesmo período de 2023. Esse otimismo reflete a confiança em um maior fluxo de clientes com a chegada das festividades e das férias de fim de ano, além do aumento do poder de compra, impulsionado pelo pagamento do 13º salário. As boas expectativas surgem em um momento oportuno, em que seis a cada dez bares e restaurantes (62%) ainda operam sem lucro, segundo a pesquisa. O setor enfrenta dificuldades devido…
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Cuiabá será palco do 41º Encontro Nacional Abrasel em novembro
Maior evento de alimentação fora do lar já realizado em Mato Grosso De 12 a 14 de novembro Cuiabá recebe o 41º Encontro Nacional Abrasel – maior evento de alimentação fora do lar para empresários, profissionais e fornecedores do setor, no Centro de Eventos do Pantanal, com entrada gratuita. São 12 palestras sobre as principais tendências do setor, além de Cozinha Viva, com experiências gastronômicas ao vivo, vários expositores e feira com produtores locais e artesanato. Os encontros Nacionais da Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, são uma parte essencial do calendário nacional da entidade, sendo organizado e promovido de maneira itinerante pelas suas seccionais anualmente. Iniciados em…
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Risoto do Cerrado Chapadense vence etapa estadual do concurso O Quilo é Nosso
Etapa nacional acontece em novembro, em São Paulo O estreante restaurante Trapiche, de Chapada dos Guimarães, sagrou-se vencedor da etapa estadual do concurso O Quilo é Nosso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que elege o melhor restaurante a quilo do país, com o prato Risoto do Cerrado Chapadense, durante disputa avaliada por um júri, na última terça-feira (15). O vencedor estadual participa da grande final nacional, que ocorre no dia 21 de novembro, durante o Mesa ao Vivo São Paulo. Também foram para a final os estabelecimentos Arte da Roça, que preparou o Pirarucu grelhado com farofa de banana; e o Original Restaurante, que serviu Almôndega…
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Em MT, número de bares e restaurantes operando com prejuízos cai em agosto, aponta pesquisa da Abrasel
Abrasel-MT vê com otimismo essa melhora significativa no cenário Pesquisa mensal da Abrasel trouxe notícias animadoras para o setor: o número de empresas que operam com prejuízo diminuiu em agosto. De acordo com o levantamento, 28% dos estabelecimentos em Mato Grosso registraram perdas no último mês, uma queda significativa em relação aos 38% observados em julho. Ao mesmo tempo, o percentual de empresas que conseguiram fazer lucro aumentou de 39% para 42%, enquanto 36% mantiveram equilíbrio financeiro (1% não soube responder ou não existia em agosto de 2024). A pesquisa foi realizada com 2.041 empresários em todo o país. Os dados refletem a melhora no movimento captada pelo índice Abrasel-Stone,…
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Mais da metade dos bares e restaurantes de MT fecharam maio no vermelho, diz Abrasel
Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MT) apontou que 64% dos comércios do ramo alimentício de Mato Grosso operaram sem lucros em maio deste ano. Mesmo com o Dia das Mães, uma das datas que mais movimentam o comércio, o setor não conseguiu obter lucro. Apesar disso, a pesquisa divulgada na primeira semana de julho mostrou que 36% dos estabelecimentos conseguiram lucrar. O setor estava otimista com o Dia das Mães, conforme divulgado pela Abrasel-MT no início de maio, com a expectativa de um aumento de faturamento de até 20% em relação ao ano passado. No entanto, isso não se concretizou. Um dos problemas apontados por Lorenna…
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Bares e restaurantes de MT esperam faturar mais em junho com o Dia dos Namorados, diz Abrasel
Quatro em cada cinco empresários têm expectativa de desempenho melhor este ano Um levantamento divulgado pela Abrasel revela otimismo dos empresários mato-grossenses com o Dia dos Namorados, data mais importante no ano para a maioria dos bares e restaurantes. Para 60% dos estabelecimentos, a data é considerado importante ou muito importante para o faturamento.A pesquisa revelou otimismo entre o setor, com 75% dos empreendimentos estimando um aumento no faturamento em comparação com a mesma data de 2023. Mais de dois terços (65%) esperam faturar até 30% a mais neste ano. “O Dia dos Namorados é uma data crucial para muitos estabelecimentos, e estamos confiantes de que este ano trará resultados…
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O 18º Festival Brasil Sabor começa nesta quinta (16); conheça os restaurantes participantes em MT
Evento acontece entre os dias 16/05 e 02/06 e contará com a participação de 720 estabelecimentos espalhados nas cinco regiões do país O início da 18ª edição do Brasil Sabor será nesta quinta-feira (16), com o lema “Pra toda gente e pra todo gosto”, o festival promete ser um prato cheio para os clientes que forem aos 720 estabelecimentos participantes, em 21 estados, além do Distrito Federal, que estão com pratos típicos a preços promocionais. São 26 restaurantes de Mato Grosso participando e podem conhecidos no site oficial do festival. A história do evento já vem de longa data. Desenvolvido em 2006, a ideia foi criar um evento que unificasse os…
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Abrasel discute o uso da inteligência artificial em bares e restaurantes, durante evento
Encontro de Talentos da associação contou com participantes de Mato Grosso. Assunto principal foram os usos de novas tecnologias para trazer mais produtividade aos empreendedores A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizou um importante encontro no Rio de Janeiro, reunindo executivos de todo o Brasil para discutir inovações e tecnologias capazes de transformar o setor. Com foco especial no uso de Inteligência Artificial (IA), o evento se destacou por suas ricas discussões e trocas de experiências sobre como impulsionar a produtividade e eficiência nos estabelecimentos. O Encontro de Talentos Abrasel, como é chamado, reuniu mais de 120 executivos da entidade na cidade maravilhosa. O uso de IA, que…
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Número de bares e restaurantes operando em prejuízo em MT é alto, segundo pesquisa da Abrasel
O levantamento foi realizado entre os dias 25 de março e 1º de abril Pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realizada em março acende sinal de alerta para o setor de bares e restaurantes em 2024. Ainda lutando para se livrar de dívidas acumuladas, 29% das empresas em Mato Grosso operaram no vermelho em fevereiro – pior índice desde março do ano passado. Além disso, outros 44% dos estabelecimentos trabalharam em equilíbrio e 27% tiveram lucro. Ainda segundo a pesquisa, três dos principais fatores responsáveis pelo desempenho negativo das empresas que operaram em prejuízo foram a queda das vendas no mês (89%), redução do número de clientes…
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Pagamento por Pix aumenta no setor de bares e restaurantes, mas golpes também
Abrasel-MT orienta os estabelecimentos a estarem sempre atentos A adesão à plataforma de transferências instantâneas PIX tem transformado o cenário de pagamentos. Com isso, empreendedores do setor de bares e restaurantes precisam se adaptar às preferências dos clientes. Agora, a facilidade e a variedade nas opções de pagamento são fatores decisivos para a garantia das vendas no setor. Infelizmente, proporcionalmente falando, os golpes aos estabelecimentos cresceram na mesma proporção. A pesquisa da Abrasel do mês de outubro aponta que a mudança no comportamento dos consumidores já é sentida na prática, principalmente, pelos estabelecimentos que vendem no delivery. Segundo os dados, cerca de 15% dos pagamentos nesta modalidade são feitos por…
